مرکز فروش کشک خشک درجه یک

کشک خشک درجه یک گاوی و گوسفندی، برگرفته از طبیعی‌ترین شیر موجود دام‌هایِ گله‌داران از مراتعِ کوه‌های سر به فلک کشیده زاگرس و بلندای قلعه فلک و افلاک لرستان به روش کاملاً بهداشتی تهیه گردیده است. این فرآورده منحصربه‌فرد و اعلاء، در مرکز فروش کشک خشک به‌ صورت جزئی و کلی آماده تحویل به مشتریان و مصرف‌کنندگان محترم از سراسر کشور است.مواردی چون تازگی، رنگ، عطر، طعم، غلظت عالی به همراه بسته‌بندی شیک و استاندارد در کنار قیمت منصفانه ، سبب گردیده که این مرکز فروش از کلیه تجار و بازرگانان محترم دعوت نماید تا در صورت صلاحدید چنین محصول ناب و دیرینه‌ی ایرانی را به‌صورت صد درصد تضمینی و با حاشیه سود مناسب، در کشورهای هدف صادرات خود توزیع نمایند.

بررسی مشخصات کشک خشک درجه یک

شاید، ایرانِ عزیز، تنها کشوری در جهان است، که، طبخِ انواع غذاهای گوناگون، خوشمزه، مقوی و لذیذ، با استفاده از کشک در آن به میزان قابل توجهی، رایج بوده و اقوام مختلف، در جای جای، این سرزمینِ کهن، روش های گوناگونی، برای استفاده از این ماده ی غذایی مقوی و پرفایده (به نوعی می توان آن را بمب انرژی و سلطان ِ لبنییات معرفی کرد) دارند.

از جمله انواع ِکشک ِقابل دسترس، که، با استقبال و مصرف زیادی در بازار روبرو شده است، نوع خشک شده آن می باشد؛ کشک خشک شده، توسط واحد های تولید کننده ی سنتی کوچک و یا مجموعه های صنعتی بزرگ، با استفاده از ماشین آلات مخصوص و سیر مراحل فرآوری مورد نیاز، در اشکال متنوع و طعم های مختلف، تولید و به بازار کشورمان عرضه می گردد.

همان طور که بیان شد، استقبال بیش از حد مردم از کشک خشک و تاسیس تعداد بسیاری از واحد های تولید کننده ی آن در اقصی نقاط میهن عزیزمان، سبب گردیده تا هنگام مراجعه به بازار برای خرید این کشک، با انواع گوناگونی از برندها و طعم ها روبرو شویم.

برخی نکات ضروری، برای بررسی مشخصات کشک درجه یک ( ازنوع خشک شده ی آن) که با اطلاع از آن ها می توانید با کیفیت ترین محصول موجود در بازار را تهیه فرمایید، در ادامه به صورت تیتر وار و خلاصه بیان شده است:

1. هرچند ممکن است ظاهر فریبنده، شکل زیبا و رنگارنگ برخی از کشک های موجود در بازار، نظر شما را برای خرید به خود جلب نمایید، اما، استفاده از هر نوع رنگ مصنوعی بسیار مضر و برای سلامتی خطرناک است. البته برخی از انواع رنگی که با استفاده از زردچوبه، زعفران و یا دارچین رنگ شده اند دارای فواید بیشتری نیز هستند.
2. رنگ کشک خشک درجه یک، به صورت یکدست، کرم کاراملی مانند بوده و هرچه چربی آن بیشتر باشد تیره تر است. دقت داشته باشید وجود لکه های تیره بر روی بافت سفید کشک دال بر کیفیت پایین آن می باشد.
3. بوی کشک خشکِ خوب، دقیقاً مانند بوی شیر و دوغ است و نباید بوی دیگری بدهد.
4. هر چند ماندگاری کشک خشک زیاد است، لیکن، در صورت خرید آن به صورت بسته بندی، تاریخ انقشاء و همجنین مشخصات تولید کننده را بررسی فرمایید.

نکاتی برای تولید کشک خشک سنتی

تولید کشک، از زمان های بسیار دور به عنوان فرهنگِ رایج روستائیان مهربان و خون گرم ایران زمین، مرسو بوده است؛ ودر موارد زیادی حتی به عنوان منبع درآمد خوبی هم کارآیی داشته است، اما، به تدریج، با توجه به گسترش شهر نشینی، و فاصله گرفتن از مناطق روستایی، برخی عادات و حتی تولیدات آن ها در حوزه ی مواد خوراکی ، دچار تغییرات زیادی شد.

در حال حاضر، به سختی می توان کشک ِ خشکی که از باقیمانده ی دوغِ مشک های دامداران و روستائیان درست شده باشد را در بازار یافت نمود، اما، به لطف برخی واحدهای تولیدی که فرآیند تولید کشک ِ خشک را، هنوز، به روش سنتی آن انحام می دهند، امکان دسترسی به این ماده مغذی و خوشمزه؛ کهطعم بی نظیرش، یاد آور همان کشک معروف و دوست داشتنی دامداران و روستائیان عریر است، مقدور می باشد.

در روش سنتی، کشک را از تغلیظ ماست تهیه می نمایند، در این کارگاه های تولید کشک به روش سنتی، شیرهای تازه به در تانکرهای مخصوصی کمی حرارت داده شده و با مایه ی ماست به ماست تبدیل شده و در نهایت با حرارت دادن ماست و رساندن به مرحله ی آب دار شدن( به اصطلاح بریده شدن) حرارت را متوقف و برای ۱۰ تا ۱۲ ساعت با کمک صافی های مخصوص، محیطی را ایجاد می نمایند تا آبِ موجود از بافت (منظور بافت ِ ماست ِ بریده شده) خارج و سپس کشکِ خشک را، با استفاده از همان ماده ی خمیری شکل تهیه می نمایند.

با توجه به اینکه مراحل پاستوریزاسیون و یا هموژنیژه کردن، در طی فرآیند یاد شده، به صورت سنتی انجام می شود، رعایت برخی نکات زیر، تاثیر به سزایی در ارتقاء کیفیت و همچنین سلامت کشکِ تولید شده( به روشِ سنتی) دارد

1. استفاده از مواد اولیه کاملاً بهداشتی و ظروف استریل ( ماست یا شیر اولیه منشاء تولیدِ آن و همچنین تانکرهای حمل و فرآوری بهداشتی) در ارتقاء یلامت کشکِ خشک تولید شده تاثیر بسزائی دارد.
2. میزان گرما دهی طی فرآین تولیدِ کشک خشک بسیار حائز اهمیت بوده و مدت و میزان این حرارت می بایست به طور مستمر توسط افراد دست اندر کار بررسی و رعایت شود؛ در غیر اینصورت بافت و ظاهر کشک حاصله نامرغوب شده و حتی برخی خواص آن نیز از بین خواهد رفت.
3. . فاصله ی زمانی تبدیل خمیر به اشکال مورد نظر برای خشک شدن( رشته ای، گلوله یا سایر اشکال) نباید بیش از حد زیاد باشد زیرا این ماده خمیری فساد پذیری زیادی دارد
4. هوادهی و یا استفاده از گرم خانه برای کوتاه کردن مدت زمان خشک کردن کشک ها باعث کیفیت بهتر آن خواهد شد.
5. استفاده ی فراوان از نمک برای تهیه ی کشک ِ خشک درروش سنتی، ( به هر دلیل برای افزایش ماندگاری و یا علاقه و ذائقه ی خاص ِ چشایی) به طور کلی توصیه نمی گردد، زبرا، نمک زیاد، هم، باعث از دست دادن سلامتِ جسمی شده و هم ممکن است، توسط سایر افراد مورد استقبال قرار نگیرد.
6. اضافه نمودن ترکیبات اضافی به ماده خمیری قبل از خشک شدن ( انواع ادویه و یا ترکیبات مختلف از سبیهای مورد علاقه) علاوه بر اینکه طعم نهایی کشک را خوشمزه تر مینمایید، میتواند تامین کننده فیبر و ویتامین بیشتری برای سلامت بدن باشد.

راهنمای خرید انواع کشک خشک کیلویی

با توجه به استقبال بیش از حدِّ همطنان ارجمند، و مصرف رو به گسترش ، و از سوی دیگر، حضور تعداد زیادِ تولید کنندگان کشکِ خشک در بازار و ارائه ی انواع و اقسام مختلفی از این محصول، برخی ملاحظات و راهنمایی ها مفید، برای خرید کشک باکیفیت، در ادامه به استحضار شما خوانندگان گرامی می رسد:

1. حتماً کشک کیلویی را از مراکز رسمی آن خریداری نمایید ؛متأسفانه در معدود مواردی مشاهده می‌گردد، کشک‌های بی‌کیفیت و غیراستاندارد با بسته‌بندی و درج دروغین برخی برندهای معتبر، باقیمتی گزاف به هم‌میهنان عزیز فروخته‌شده است.
2. کشک خشک کیلویی در انواع گوناگون، مانند: نوع خشکو، لور، گاوی و گوسفندی، پرچرب و کم‌چرب، رژیمی و کم نمک در بازار توزیع می‌گردد،لیکن، همیشه مطابق با نیاز و البته توجه به اصالت کشک خرید نماید زیرا ممکن است، لزوماً، محتویات آن بر خلاف ادعای فروشند در برگیرنده ی آپشن های مطرح شده نباشد..
3. تاریخ تولید و انقضاء محصول که بر روی آن درج‌شده است را به دقت کنترب فرمایید.
4. برچسبِ مشخصات و آدرس واحد تولیدکننده بر روی بسته‌بندی موجود بوده، تا در صورت لزوم ،قابل‌کنترل و پیگیری باشد.
5. کشک های خشک کیلویی در مقایسه با سایر انواع( بسته بندی) مقرون به صرف تر هستند.
6. قبل از خرید، حتماً کیفیت ظاهری، رنگ و طعم نرمال آن بررسی گردد.
7. عم به کارگیری انواع رنگ های مصنوعی و مضر در کشک خشک نشان دهنده مرغوبیت و کیفیت بالای آن می باشد.

صادر کننده بهترین کشک خشک درجه یک

این مجموعه، یکی از قدیمی ترین مجموعه های فعال، درزمینه ی صادرات کشک و همچنین توزیع داخلی آن در بازار بوده و در تمام این سالیان، رمز موفقیت و پایداری حود را، جلب رضایت صد درصدی، و کامل مشتریان می داند.

کلیه تجار و بازرگانان محترم، در صورت نیاز به بهترین کشک خشک درجه‌یک موجود در بازار با بسته‌بندی استانداری که کیفیت محصول را همانند روز اول حفظ می‌نماید، می‌توانند از طریق سایت ما به آدرس www.labanimarket.co با صرف کمترین انرژی و زمان لازم ضمن مشاهده مشخصات کلیه محصولات، سفارش‌های خود را ثبت و به‌صورت آنلاین پرداخت‌نموده تا در اسرع وقت آن را دریافت فرمایند .